|
|
Kalfsfricassee Met Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
100 g kalfsblokjes ; 150 g courgetten ; 150 g champignons ; 1/4 ctroen SAUS: 1 eetlepel bloem ; 1eetlepel margarine ; 2 eetlepels witte wijn ; 1 koffielepel citroensap ; 1 eierdooier ; peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het vlees gedurende 3 minuten in 1/4 l water in een oven van 220?C ; kook in een andere schaal de groenten met 2 eetlepels water gedurende 3 minuten in de oven(220 ?C) ; meng al de ingredienten voor de saus in een schaaltje en zet het 2 a 3 minuten in de oven(220?C) ;enkele malen omroeren ;kalfsvlees,citroen en groenten bij de saus voegen en nog 1 minuutje opwarmen ;naar smaak kruiden en tenslotte de losgeklopte eierdooier door de fricassee roeren.
|
|
|